Ingredientes:

1Kg. de Abobora sem casca, bagaço e sementes;
2 Cebolas médias;
6 Dentes de Alho;
Coentro a gosto;
Nós moscada a gosto;
1 Molho de tempero verde.

Modo de Preparo:
Unte uma panela com azeite e coloque
o alho e as cebolas picadas e deixe fritar até
dourar, coloque em seguida a abobora cortada
em cubos, coloque agua se necessário, a abobora
costuma destila bastante suco, tempere com o
coentro e a nós moscada, adicione uma pitada de
açucar e sal a gosto. Quando estiver no ponto
de cozimento, va batendo até que fique bem pastoso,
por último coloque o tempero verde e misture bem a
massa.