1-Levar ao fogo em uma panela a água e a canela em pau até ferver.
2-Acrescentar o arroz e deixar cozinhar até quase secar.
3-Em outro recipiente colocar o leite a manteiga e o açúcar, levar ao fogo até ferver.
4-Quando o arroz estiver quase seco, acrescentar o leite fervendo, mexer bem.

Estará pronto quando o arroz estiver bem macio. (cerca de 30 minutos).

Pode-se acrescentar a esta receita depois de desligar o fogo: 1 lata de leite condensado, ou 1 vidro de leite de coco, ou 100 grs, de coco ralado, conforme o gosto de cada um